チヂミ

更新日：2013年04月07日（日）

おかずが足りない時の簡単な一品！外はカリカリ・中はモッチリ、クセになるチヂミのご紹介です！

<材料>

●小麦粉 80cc

●片栗粉 20cc

＊チヂミ粉でも代用可

●卵 1個

●だしの素小さじ2

＊ダシダでも代用可

●水 100cc

●とろけるチーズ適量（ひとつかみ～こぶしくらいの量）

ゴマ油適量

ニラ 1束

玉ねぎ 1/2個

人参 1/2本

白ゴマ適量

・ニラは5cmくらいの長さに切りそろえる

・玉ねぎは薄く切る

・人参はニラと同じくらいの長さで千切りにする

カットした具材と生地を混ぜ合わせる生地と具材はまんべんなく絡ませる

熱したフライパンにごま油を入れ、チヂミの生地を焼く。

ポイントは、ごま油の量を躊躇せず多めに入れること。

チヂミのカリっとした食感はこのごま油の量で決まります♪

チヂミの端がカリカリになり、揚がったようになってきたらひっくり返して両面焼く。

焼きあがったらお好みのタレをつけてお召し上がりください。

タレは酢醤油だけでも美味しいですが、砂糖、ダシの素、コチュジャン、白ゴマを入れた甘辛ダレもオススメです。

その他、具材はお好みのもの（たこ・エビ・イカ・肉・長ネギ・すりおろしたレンコン等）を入れてお楽しみください。

チヂミ粉　1㎏入り　630円↓

ダシダ　200g入り　210円↓

コチュジャン　200g入り　263円↓

ごま油　1650g入り　↓

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