乾燥ワラビ

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水で戻して、ナムルなどを作るときにお使い下さい。
※こちらの商品は、売り切れになっていることがあります。ご注文頂いてから、商品の有無をお伝えさせて頂きます。水で戻すと約5倍になります。

乾燥ワラビの戻し方

ワラビはカリウムが多く、高血圧予防に効果があるとされています。乾燥ワラビにするとカリウムや鉄分が10倍以上となり栄養価は高くなります。
また、ビタミンEが多く、骨作りにも良いとされています。同じくビタミンCも多く、免疫力を高め風邪の予防にも良いとされています。

1.水を入れたお鍋の中に乾燥ワラビを入れる。 (一度乾燥させたワラビはアク抜きの必要はない)
2.弱火から中火で沸騰させるまでゆでる。
3.沸騰したら火を止め、一晩おく。
4.新しい水でひたし朝昼晩とりかえ、その後一晩おけばできあがり。鍋の火を強火にすると煮崩れすることがあるのでお気を付けください。