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乾燥高麗人参 4年根

11,880 円

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乾燥の高麗人参は、厳選した高麗人参を天日乾燥にしたものです。刻んでお湯で煎じて飲んだり、参鶏湯などに加えてご利用いただけます。

高麗人参はウコギ科の植物で、根の先がいくつかの股に分かれており、その形が人に似ているために「人参」と名付けられました。

水参(生)

乾燥させないままの高麗人参で、70%程の水気が含まれています。全ての高麗人参の原料になる物で、長年根は5-6年、短年根は4年で収穫します。参鶏湯、お粥、高麗人参酒などに使います。

白参

4-6年根の水参を原料とし、ほとんどの皮を剥いで天日等で乾燥させたもので、水気を14%以下に含むように加工した原型を維持した製品です。色は薄黄色です。

紅参

水参を長期保存するために、水蒸気で蒸したものを乾燥させ硬くした薄い褐色の製品で、14%以下の水気を含むように加工されています。

といだ米を鍋に入れ、人参、乾燥ナツメとむき栗、および7カップの水をいれ、弱火で長時間たっぷり煮込んだ後、ざるなどで漉します。飲むときは、砂糖やハチミツで甘みを調整します。また松の実2～3個とナツメをトッピングすると、より韓国伝統茶らしくなります。

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乾燥 高麗人参 4年根