キムチは発酵食品です。 製造後しばらくすると乳酸菌が増え、酸味や旨味が少しずつ深まっていきます。

発酵が進むことで味わいは変化しますが、それも本来のキムチの魅力のひとつです。 カドヤでは、毎日食べたくなる味を目指し、素材と発酵のバランスを大切にしています。

キムチに使用しているニンニクは、おいしさを引き立てる大切な素材です。

食後の臭いが気になる場合は、牛乳やヨーグルト、リンゴ、緑茶などを一緒に摂ることで軽減が期待できます。

カドヤでは、毎日食べ続けられるキムチを目指し、ニンニクの使用量や素材のバランスにも配慮しています。