創業は1940年。 韓国から大阪へ渡った創業者が鶴橋で食堂を開いたことが、カドヤの始まりです。

その後、焼肉店やキムチ店を営みながら4世代にわたり味を受け継ぎ、 現在は大阪市旭区でキムチの製造・販売を行っています。

伝統の味を大切にしながらも、新しい知識や技術を取り入れ、 「からだに良くて美味しいキムチ作り」に取り組んでいます。

導入・お取引実績

カドヤのキムチは、ご家庭向けの販売だけでなく、焼肉店・ホテル・百貨店・小売店など幅広い業態でご利用いただいております。

創業以来受け継いできた味と、現在の食文化に合わせた商品づくりが評価され、多くのお客様にお取り扱いいただいています。

主なお取引先

※敬称略・順不同

百貨店・小売店

（株）近鉄百貨店
（株）フレスタ
（株）プラス（産直市場よってって）

ホテル・宿泊施設

道頓堀ホテル
ザ・ブリッジホテル心斎橋
大阪逸の彩（ひので）ホテル

飲食店・外食企業

（株）京阪レストラン
（株）シックタイズ（民芸肉料理 はや）
トラオム（株）
（株）ゼンショウ

企業・その他

（株）JALUX
（株）日本岡田エンタープライズ
クボタエイトサービス（株）
（株）JOD

代表紹介

カドヤ代表
山本 剛史

4代目としてカドヤの味を受け継ぎながら、「からだに良くて美味しいキムチ作り」をテーマに商品開発を行っています。

伝統の製法を大切にしながらも、食生活アドバイザー・発酵食スペシャリストとして学んだ知識を活かし、毎日の食卓で安心して楽しんでいただけるキムチ作りに取り組んでいます。

また、焼肉店やホテル朝食向けの商品開発にも携わり、ご家庭用から業務用まで幅広いお客様へ商品をお届けしています。

略歴

1999年　関西大学卒業・広島テレビ入社
2007年　広島テレビ退職
　　　　焼肉冷麺かどや・カドヤ商店入社
2010年　舶来時計専門商社に入社
2018年　食生活アドバイザー取得
2019年　発酵食スペシャリスト取得
2020年　大阪経営研究会入会
　　　　最優秀活性化会員賞受賞

店舗情報・アクセス

大阪市旭区、千林商店街近くで営業しております。
お近くへお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

店名：カドヤ
住所：〒535-0013　大阪市旭区森小路2-7-15
電話番号：06-6923-9810
FAX番号：050-3737-8029
営業時間：10時〜18時（火曜定休）
取扱商品：韓国食料品・キムチ製造販売・小売
アクセス：大阪メトロ谷町線「千林大宮駅」1番出口より徒歩約20秒

千林大宮駅からのアクセス動画

駅から店舗までの道順を動画でご確認いただけます。

カドヤ沿革

2011年
大阪市旭区千林2丁目に「カドヤ」開業

2014年
大阪府経営革新計画 承認取得

2017年
大阪市あきないグランプリ 優秀賞受賞

2021年
大阪市旭区森小路2丁目へ移転