大阪にあるキムチ専門店カドヤ　調味料　カテゴリーページ

調味料

セウジョ(アミエビ)
セウジョ(アミエビ)　アミエビはキムチつくりに欠かせない食材です。アミ塩とも言います。また調味料として、チゲ鍋・スープや炒め物に少し入れると味に深みが出ておいしくなります。ご飯のおかずや卵ご飯に少しアミエビを乗せて食べる方もいらっしゃいます。

810円(税60円)
コチュジャン 200g (カドヤ自家製)
コチュジャン 200g (カドヤ自家製)　手作り自家製コチュジャン　コチュジャンは韓国の基本調味料です。炒め物・煮物・チゲ鍋・生野菜に直接つけたり・蒸し豚などお肉に直接つけたり。またコチュジャンを使って、チョジャン（酢味噌）などの調味料を作ったりします。唐辛子と味噌を主原料とします。

324円(税24円)
コチュジャン 400g (カドヤ自家製)
コチュジャン 400g (カドヤ自家製)　手作り自家製コチュジャンコチュジャンは韓国の基本調味料です。炒め物・煮物・チゲ鍋・生野菜に直接つけたり・蒸し豚などお肉に直接つけたり。またコチュジャンを使って、チョジャン（酢味噌）などの調味料を作ったりします。唐辛子と味噌を主原料とします。

594円(税44円)
コチュジャン 1㎏(業務用) (カドヤ自家製)
コチュジャン 1㎏(業務用) (カドヤ自家製)　手作り自家製コチュジャンコチュジャンは韓国の基本調味料です。炒め物・煮物・チゲ鍋・生野菜に直接つけたり・蒸し豚などお肉に直接つけたり。またコチュジャンを使って、チョジャン（酢味噌）などの調味料を作ったりします。唐辛子と味噌を主原料とします。

1,080円(税80円)
サムジャン(チシャ味噌) (カドヤ自家製)
サムジャン(チシャ味噌) (カドヤ自家製)　サムジャンは、サムギョプサルで使われます。チシャ菜やサニーレタスにチシャ味噌を少しのせてその上にお肉を乗せて巻いて食べます。カドヤでは自家製コチュジャンと豆味噌を合わせて作っています。調味料として煮物・炒め物に使っていただいてもおいしいです。蒸し豚や豚足、生野菜に直接つけて食べるのもおススメです。

378円(税28円)
豆味噌(テンジャン)
豆味噌(テンジャン)　野菜にテンジャンを付けて食べてたり、テンジャンににんにく・ごま油・コチュジャンなどを混ぜて作ったサムジャンとよばれる混合調味料を作ることもできます。テンジャンは鍋や汁物にも多く用いられる。肉類や海鮮・豆腐や野菜と唐辛子などの具材とともにチゲに入れてテンジャンチゲ（味噌鍋）にすることも一代表的な食べ方です。

864円(税64円)
チョジャン(酢味噌) (カドヤ自家製)
チョジャン(酢味噌) (カドヤ自家製)　自家製のチョジャン（酢味噌）です。自家製のコチュジャンをベースにお酢と調味料をシンプルに合わせています。蒸し豚や豚足につけて食べたり、イカフェ・生センマイにつけて食べます。ピビンメンのタレとしてもお使いいただけます。

432円(税32円)
ごま
ごま　薫りの良い　いりごまです。粒を少しつぶしてますので、薫りが引き立っています。炒め物・煮物・鍋・麺類の調理で仕上げに少しかけると風味が出て食欲をそそります。サラダやどんぶりにかけるのもおススメです。カップ容器に入れていますので、使い勝手が良いです。常温で湿気の少ないところに保存してください。

324円(税24円)
唐辛子中辛荒 100g
唐辛子中辛荒 100g　韓国料理に適した辛味と旨味のある唐辛子です。キムチを作るときや、鍋や炒め物などの調理にも適しています。

324円(税24円)
唐辛子中辛荒 1kg
唐辛子中辛荒 1kg　韓国料理に適した辛味と旨味のある唐辛子です。キムチを作るときや、鍋や炒め物などの調理にも適しています。

1,620円(税120円)
唐辛子中辛粉 100g
唐辛子中辛粉 100g　韓国料理に適した辛味と旨味のある唐辛子です。キムチを作るときや、鍋や炒め物などの調理にも適しています。

324円(税24円)
唐辛子中辛粉 1kg
唐辛子中辛粉 1kg　韓国料理に適した辛味と旨味のある唐辛子です。キムチを作るときや、鍋や炒め物などの調理にも適しています。

1,620円(税120円)
かどやの純正ごま油銀印
良質のごまを香ばしく煎り、搾油。風味が強く、ごま特有の芳香な香味づけにぴったりです。

2,160円(税160円)