大阪にあるキムチ専門店カドヤ　調味料　カテゴリーページ

810円(税60円)

セウジョ(アミエビ)　アミエビはキムチつくりに欠かせない食材です。アミ塩とも言います。また調味料として、チゲ鍋・スープや炒め物に少し入れると味に深みが出ておいしくなります。ご飯のおかずや卵ご飯に少しアミエビを乗せて食べる方もいらっしゃいます。

コチュジャン 200g (カドヤ自家製)

324円(税24円)

コチュジャン 200g (カドヤ自家製)　手作り自家製コチュジャン　コチュジャンは韓国の基本調味料です。炒め物・煮物・チゲ鍋・生野菜に直接つけたり・蒸し豚などお肉に直接つけたり。またコチュジャンを使って、チョジャン（酢味噌）などの調味料を作ったりします。唐辛子と味噌を主原料とします。

コチュジャン 400g (カドヤ自家製)

594円(税44円)

コチュジャン 400g (カドヤ自家製)　手作り自家製コチュジャンコチュジャンは韓国の基本調味料です。炒め物・煮物・チゲ鍋・生野菜に直接つけたり・蒸し豚などお肉に直接つけたり。またコチュジャンを使って、チョジャン（酢味噌）などの調味料を作ったりします。唐辛子と味噌を主原料とします。

コチュジャン 1㎏(業務用) (カドヤ自家製)

1,080円(税80円)

コチュジャン 1㎏(業務用) (カドヤ自家製)　手作り自家製コチュジャンコチュジャンは韓国の基本調味料です。炒め物・煮物・チゲ鍋・生野菜に直接つけたり・蒸し豚などお肉に直接つけたり。またコチュジャンを使って、チョジャン（酢味噌）などの調味料を作ったりします。唐辛子と味噌を主原料とします。

サムジャン(チシャ味噌) (カドヤ自家製)

378円(税28円)

サムジャン(チシャ味噌) (カドヤ自家製)　サムジャンは、サムギョプサルで使われます。チシャ菜やサニーレタスにチシャ味噌を少しのせてその上にお肉を乗せて巻いて食べます。カドヤでは自家製コチュジャンと豆味噌を合わせて作っています。調味料として煮物・炒め物に使っていただいてもおいしいです。蒸し豚や豚足、生野菜に直接つけて食べるのもおススメです。

豆味噌(テンジャン)

864円(税64円)

豆味噌(テンジャン)　野菜にテンジャンを付けて食べてたり、テンジャンににんにく・ごま油・コチュジャンなどを混ぜて作ったサムジャンとよばれる混合調味料を作ることもできます。テンジャンは鍋や汁物にも多く用いられる。肉類や海鮮・豆腐や野菜と唐辛子などの具材とともにチゲに入れてテンジャンチゲ（味噌鍋）にすることも一代表的な食べ方です。