本店鶴橋 カドヤ/商品詳細ページ

ヤンニョン(薬味)と相性の良いカクテキ。食欲をそそる一品です。

上質の国産を厳選。唐辛子は釜山から。ダシは北海道・熊本。食感と塩加減にこだわってます!

大根は季節・天候により良いモノを厳選しています。
上質の国産を使用、薬味(ヤンニョン)には韓国釜山で直仕入している唐辛子等を使用しています。

韓国の唐辛子は辛味と甘味を兼ねており、カドヤでは欠かせない材料です。
また、ダシには北海道や三陸での上質の昆布と、熊本県牛塚などのウルメ・サバ節を使用し、うま味を一層引き立ててます。
また、カドヤでは保存料・合成着色料は一切使用しておりません。
ちょっとゴツメの食感を味わって頂くために、一本づつ全て手作業でカットしています。
食感と塩加減の程よいバランスを実現するために努めてます。

消化を助けて、二日酔い・ダイエットフードとしても注目。

ダイエット・でんぷん分解(胃もたれ、胃酸過多、二日酔い、胸やけ)
大根はビタミンA、B、Cに富み鉄分・リン・カルシウムを含みます。カロリーは少なく、消化を助ける効能も有るため、ダイエット・フードとしても注目されています。

また、大根の根にはアミラーゼという、でんぷん分解酵素が多く含まれ、でんぷんの消化を促進し、胃もたれ、胃酸過多、二日酔い、胸やけに効果的と言われています。
お酒の後などにはぜひ食べて欲しい食材なんです。

豆腐と一緒にスープの具在。レタスに巻いてサラダ感覚

ご飯のおかずやお酒の肴としてはもちろんですが、焼肉や油っぽい料理に添えると口の中をさっぱりとさせてくれます。

分量の目安

500gでお一人で毎日少しづつ食べて4日〜5日位でちょうどいい分量です。