更新日：2014年10月05日（日）

トッポッキの作り方です。超簡単、お手軽スピードメニューです。

今回は材料もシンプルにトッポッキとコチュジャンのみ。

では、早速！

 

以下ウィキペディアでは以下の説明になってます。ご参考までに

状のトック（餅）をコチュジャンや砂糖を使って甘辛く炒めたもので、韓国の庶民料理として親しまれ屋台の定番メニューとなっている。

間食や夜食としても食べられている。

同じく辛いキムチが子供にあまり人気がない一方、こちらは人気がある。

韓国では「シンダンドン（新堂洞）トッポッキ」と呼ばれる鍋スタイルのトッポッキはソウルの名物の1つともいえる。

 

材料以下です。

今回は、出来るだけシンプル・お手軽にチャレンジしやすいよう、材料も超シンプルです。。

トッポッキ　100ｇ

コチュジャン　大さじ1杯

 

 

 

 

 

 

 

手順①：トッポッキを軽く水洗い。

ザルなどで軽く洗ってください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手順②：鍋に水・トッポッキをいれる。

トッポッキは１人前（約100ｇ）。

水は鍋に入れてトッポッキが浸るくらい。

鍋は手鍋や・フライパンでもオッケーです。

 

 

 

 

 

 

 

手順③：加熱。

最初は中火くらい。

沸騰したら弱火でコトコト。３分くらい。

鍋にトッポッキがこびり付かない様に、箸で動かしてください。

 

 

 

 

 

手順④：コチュジャン投入。

コチュジャン、大さじ1杯です。

辛めが好きなら、コチュジャンを足してください。

全体を箸でゆっくり動かしてください。

 

 

 

 

 

 

後は、グツグツと煮込んで完成です。

水分が飛んで、若干ドロっとした感じになるかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はシンプルな材料で、調理時間は約8分です。

具材は色々と足してくださいね。

韓国では白ネギ・ゆで卵・オデンの具・その他各種野菜を入れたりします。

最後にゴマを振りかけるなどしてもいいですね。

このほかに、冷蔵庫に以下の調味料があればアレンジできます。

焼肉のタレ：ニンニクが効いて食欲あがります。

ケチャップ：お子様でも食べやすくなります。

チーズ：味がマロヤカになり、ワインとも合います。

 

いろいろ試して、オリジナルトッポッキ、やってください！